סאני הוא תלמיד מחקר לתואר שלישי במרכז צבי מיתר ללימודי משפט מתקדמים, הפקולטה למשפטים, אוניברסיטת ת"א.
עבודת הדוקטורט של סאני, בהנחיית פרופ' מיכאל בירנהק, עוסקת בזכות לפרטיות של מתבגרים במסגרת המשפחתית ובהקשר הרשתי, וזאת תוך התמקדות בשני היבטים מרכזיים: שימוש הורים בטכנולוגיות מעקב לשם פיקוח ומעקב אחר ילדיהם המתבגרים, וחשיפה של הורים מידע על אודות ילדיהם ברשתות חברתיות.
סאני הוא בעל תואר ראשון במשפטים (LL.B.) בהצטיינות, ותואר שני במדיניות ציבורית – יישוב סכסוכים וגישור (M.A.), בהצטיינות יתרה. סאני הוא עמית מיתר לשנת תשע"ז, ובשנת 2018 זכה במלגת קרן וולף לדוקטורנטים מצטיינים.
בעבר עמד סאני בראש הקליניקה לזכויות בחינוך של המרכז האקדמי למשפט ולעסקים, ושימש כעורך ראשי של פורטל זכויות האדם שפעל מטעם המרכז. משנת 2014 משמש סאני כמרצה מן החוץ במרכז האקדמי למשפט ולעסקים, ובמסגרת זו לימד ומלמד את הקורסים "הזכות לחינוך", "זכויות הילד בראי המשפט" ו"כתיבה אקדמית". סאני משמש גם כמרצה בהשתלמויות לעובדי הוראה בנושאים משפט וחינוך וזכויות תלמידים. החל משנת תשע"ט משמש סאני כמרצה מן החוץ בפקולטה למשפטים של אוניברסיטת ת"א.
בשנת 2014 שימש סאני כמפתח תוכן ויועץ אקדמי לאפליקציית זכויות הילד מטעם ארגון יוניסף. בשנת 2016 ניסח סאני מסמך מדיניות עבור איגוד האינטרנט הישראלי להסדרת סוגיית פרטיות ילדים בדין הישראלי. המלצות המסמך היוו בסיס להצעת חוק שהוגשה בנושא.
תחומי העניין של סאני הם דיני פרטיות, משפט וטכנולוגיה, זכויות ילדים, מחקר איכותני ומשפט ציבורי.
סאני נשוי ואבא לאיילה, איתי ומאיה.
