ד”ר שגב ברק מתעניין בבסיס העצבי והמולקולרי של מחלות פסיכיאטריות ובמיוחד באספקטים הקוגניטיביים שלהן. הוא השלים את לימודי הדוקטורט בחוג לפסיכולוגיה באוניברסיטת תל-אביב, ועשה את השתלמות הפוסט-דוקטורט באוניברסיטת קליפורניה בסן פרנסיסקו, במכון Gallo Research Center, מהמכונים המובילים בעולם המתמחים בחקר הנוירוביולוגי של התמכרות לאלכוהול.
ד”ר ברק הצטרף ב-2012 לסגל המחקר וההוראה של בית הספר למדעי הפסיכולוגיה ושל בית הספר למדעי המוח ע”ש סגול באוניברסיטת תל-אביב.