ד"ר יוסי יובל הוא מרצה וחוקר בפקולטה למדעי החיים ע"ש ג'ורג' ס.וייז. ראש המעבדה לתפיסה חושית וקוגניציה במחלקה לזואולוגיה.
בוגר תואר ראשון בביולוגיה ובפיזיקה ותואר שני במחלקה לנוירו-ביוכימיה בפקולטה למדעי החיים באוניברסיטת תל-אביב. את הפוסט דוקטורט סיים במחלקה לפיזיקה באוניברסיטת שיקגו ולאחר מכן גוייס לשורות הסגל הצעיר של אוניברסיטת תל-אביב.