השיעור ידון בנושאים מרכזיים במעבר מחברות לקטים-ציידים לחברות יצרני מזון בתקופה הניאוליתית. נתמקד בעיקר במזרח הקרוב שהיה מרכז ראשוני של ביות צמחים ובעלי חיים ונרחיב רק מעט על אזורים אחרים בעולם.
נדון בשאלות היסוד של ראשית החקלאות והמהפכה החקלאית – מתי התרחשה, היכן ואיך התרחשה. נלבן את משמעותה של המהפכה הזו במזרח התיכון, נכיר את מהלכיה ואת ביטויים ביישובים ובתרבות החומרית של הקהילות השונות ונבחן את משמעות הכלכלה החדשה בתחום הארגון החברתי, הטכנולוגיה, החברה ותפיסת העולם של הקהילות הניאוליתיות.
נשתדל להציע תשובות לשאלה למה התרחשה המהפכה החקלאית ובמסגרת זו נדון בשינוי תרבותי ומשמעותו.
הקורס יחייב השתתפות פעילה של התלמידים ודיונים בכיתה בהשתתפותם.